Jessie Inchauspé, også kjent som «Glucose Goddess», er en fransk biokjemiker og forfatter som fokuserer på blodsukkerregulering og helseoptimalisering. Hun har blant annet skrevet boken Glucose Revolution og The Glucose Goddess Method, hvor hun deler vitenskapsbaserte strategier for å stabilisere blodsukkernivåene, som kan bidra til bedre energi, vektkontroll og generell velvære.